Men det är också viktigt att man får lite julkänsla och vad är bättre än att dricka lite glögg! Eller som britterna kallar det; mulled wine, eller som tyska; Glühwein. För mig är det mer julkänsla än den varma chokladen, speciellt när man får dricka det tillsammans med lussakatter och bondkakor.
För de som känner att Blossa-glögg med alla dess varierande smaker inte riktigt är det man letar efter så kan man alltid göra sin egen kryddning.
Det här receptet med glögg räcker för 8 personer och ska serveras varm för att få fram smaken bäst.
- 3 flaskor rött vin
- några strimlor apelsin- och citronskal
- en rejäl nypa av mald ingefära, kanel och kryddnejlika. Man kan använda hela kryddor också.
- 50 g socker
- kanelstänger
Vinet ska värmas tillsammans med citrusskalen, kryddorna och sockret i kastrull. När sockret har smält helt och vinet varmt men precis innan det börjat koka så stäng av plattan, flytta kastrullen och låt glöggen stå och dra i 5-10 min före serveringen. Tycker du att glöggen har blivit alldeles för stark så kan du blanda ut med lite vatten.
Nu till serveringen:
Som sagt så ska glöggen serveras varm (självklart). Har du använt hela kryddor i tillagningen av glöggen så filtrera bort dem, men lämna några kvar efter smak för synens skull om du låter gästerna ta för sig själva.
Om du däremot serverar glöggen i glas till gästerna så häll upp i värmefasta glas och lägg i en kryddstång.
*Tänk på att dricka alkohol i måttliga mängder och inte köra direkt efter att ha druckit utan låt bilen stå till dagen efter*
**Editors note** Det går självklart bra att byta ut vinet mot alkoholfritt vin
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar