Inför julen skrev jag om att jag gjorde romtopf (detta vart riktigt lyckat på julbordet så det kommer jag fortsätta till kommande julbord).
Detta fick min experimentslusta att sätta igång, så jag följde principen som i tidigare inlägg om Romtopf och kiwiinfused rom.
Lägg bären i vodka/rom och varva med lite socker och låt stå i en månad, mörkt och svalt.
Gjorde detta med en omgång av björnbär och blåbär. Blåbären fick stå utan socker och resulterade i att det smakar som blåbärssoppa med alkohol. Tog i aningens sockerlag, vilket satte allt på plats.
Björnbärslikören var den godaste av de här två.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar