Wok-gryta

Det här är en wok-gryta som jag  hittade på när jag inte hade så mycket kvar i kylskåpet men mycket grönsaker hade jag kvar däremot, så att röra ihop något av det som fanns (precis som Kajsa Varg gör) så var detta resultatet. Det här receptet tror jag räcker för två personer, men eftersom jag var utsvulten vid tillfället så åt jag upp allt själv, så prova att göra det för dig och en till och se vad du anser innan du serverar ett större antal. Man vill ju inte att maten tar slut innan alla har fått eller hur?

Ingredienserna är:

• 1½ dl ris
• 1 paket bacon
• ½ zuccini
• 1 burk majs
• 1 vitlöksklyfta
• kummin
• 1 paprika
• ½ rödlök

Stek bacon medan riset kokas. Häll baconfettet i wokpannan eller en djup stekpanna och lägg i zuccinin att stekas lite och få färg. Därefter tillkommer rödlöken och paprikan som bara ska fräsas till lite grann. När det är gjort lägg i riset och majsen och woka alltihop. Medan det wokas alltihop och får smak av varann så pressar du i vitlökskryddan och kryddar med lite kummin och aningens peppar. Inget salt för det får man av riset och baconet.

Rör om och servera

Bon Appetite

***Edit - Chilli-sås av olika styrkor smakar jättegott till det här. Det är bara att välja sin favorit
***Edit -  Broccoli smakar bra det med

Béchamel- och gratängsås med ost

Det här är en ganska stor sats, så om ni ska göra den gratinerade blomkålen så tycker jag det blir godast med att göra halva satsen. Man kan ju göra hela och ha sås vid sidan om om man tycker det blir för lite.

Ingredienserna:

• 100 g smör
• 1½ dl vetemjöl
• 1 l mjölk
• salt
• svart-/vitpeppar. 

Hur man gör:

• Smält smör på låg värme, rör ner mjölet och rör ut ordentligt.
• Rör ner mjölken lite i taget, rör om hela tiden
• Låt sjuda ett par minuter och smaka av med salt och peppar.

 För att det här ska bli en gratängsås med ost så får man ta och göra så här:

• Blanda i 2 dl riven ost i en färdig sats med béchamelsås och rör om tills osten har smält.
• Häll över blomkålen/broccolin och strö över lite bacon om man vill
• In i ugnen på 225 grader C i 15 ev. öka till 250 grader de sista 5

Potatis- och purjolökssoppa

En enklare variant för den som har ont om ingredienser och vill fixa något ting snabbt.

Ingredienserna:

• 8-10 st medelstora potatisar
• 1 hel purjolök
• 1 liter vatten
• 2 grönsaksbuljongstärningar
• Salt och Peppar

Att göra:

• Skala potatisen och lägg dem att koka tillsammans med purjolöken efter att ha delat dem i mindre fyrkanter, purjolöken i skivor. Detta för att snabba på koktiden och för att underlätta i nästa steg.
• När potatisen har kokat klart, ta fram mixern och börja mixa. Håll inte på för länge för då blir soppan mer limmig än god. För att undvika detta så kan man låta potatisen koka till gränsen på överkokt.
• Lägg i två st grönsaksbuljongtärningar och låt puttra ett par minuter. Är soppan för tjock enligt dig så späd ut den det sparade vattnet tills du får önskad effekt.

Smaklig måltid

Kajsas chokladbröd

Kajsas chokladbröd är kakor som jag och min familj bakar till julen och smakar riktigt gott. Tyvärr så har det blivit lite fel i doseringen när det gäller mjölet, den senaste satserna har fortfarande lite mjölsmak när de är färdiglagade och doseringen gör att degen kan bli ganska smulig när man rullar ut den.

Börja med att sätta ugnen på 200 grader och plocka sedan fram dessa ingredienser;

• 200 g smör
• 1 ägg
• 4 msk kakao
• 2 tsk bakpulver
• 2 msk vaniljsocker
• 5 dl mjöl
• 2,5 dl socker

Smör och socker rörs ihop poröst och ägg blandas i. Blanda torringredienserna. Blanda och rör långa rullar. Pensla med 1 äggvita och häll på pärlsocker.

Ta ut kakorna när de ser klara ut vilket brukar vara när de börjar bli lite stela på utsidan och mjuka på insidan (min personliga favorit)